martes, 4 de noviembre de 2014

Tarta de Huesito.

Tarta de Huesito. La tarta de más fácil en el mundo. Ni siquiera necesitamos cocinar, ni horno ni nada, una verdadera maravilla. Además sólo tiene tres sencillos ingredientes.Una preparación sencilla y un resultado buenísimo.
Tarta de Huesito.
INGREDIENTES para una Tarta de Huesito:
  • 2 bolsas de obleas redondas (de 20 cm de diámetro más o menos)
  • 1 botes grande de Nutella.
  • Unas almendras picadas para decorar.
Tarta de Huesito.
RECETA para una Tarta de Huesito:
  1. Calentamos al baño maría nuestro frasco de Nutella. Así la crema de chocolate se volverá mas líquida y nos hará mas fácil la preparación de la tarta.
  2. Colocamos la primera oblea y sobre ella, en el centro, colocamos una porción de Nutella. Extendemos con cuidado hasta ocupar toda la superficie.
  3. Ponemos la segunda oblea y repetimos la operación.
  4. Vamos colocando capas hasta alcanzar la altura deseada.
  5. Para finalizar damos la última capa de chocolate un poco más gruesa y la extendemos también por los bordes.
  6. Decoramos con unas almendras picadas y dejamos enfriar en la nevera dos horas. 
Como veis la receta es super sencilla, pero el resultado es magnífico. Tarta de Huesitos, un intenso sabor a chocolate que recuerda a los Huesitos de toda la vida.
Tarta de Huesito.


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El Rey de los postres nos prepara: Tarta de Huesito. 

  

domingo, 6 de julio de 2014

Cookies de Chocolate.

Hoy vamos a preparar unas galletas caseras. Cookies de chocolate. Unas galletas ideales para regalar a los amigos, para arrasar en las meriendas del barrio, o simplemente para darnos un capricho.
La receta es sencilla, así que merece la pena el esfuerzo.
Cookies de Chocolate.

INGREDIENTES para unas Cookies de Chocolate:
  • 75gr de mantequilla.
  • 75gr de azúcar moreno.
  • 75gr azúcar normal.
  • 1 huevo.
  • 150gr de harina. 
  • Un sobre de levadura química (tipo Royal).
  • 25gr de cacao en polvo sin azúcar.
  • 100gr de chocolate a trocitos.
  • Una pizca de extracto de vainilla 
Cookies de Chocolate.
RECETAS para unas Cookies de Chocolate:
  1. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. En un bol, batimos la mantequilla (a temperatura ambiente) con los dos azúcares.
  3. Añadimos el huevo y el extracto de vainilla, y volvemos a batir.
  4. Añadimos la harina, la levadura y el cacao. Mezclamos hasta que se incorporen bien todos los elementos. 
  5. Por último añadimos los trocitos de chocolate.
  6. Forramos una bandeja de horno con papel vegetal y vamos colocando cucharadas de masa sobre él.
  7. Horneamos10 minutos, dejamos enfriar sobre una rejilla y ya tenemos listas nuestras cookies de chocolate.

Como veis la receta es super-sencilla y el resultado más que bueno. Cookies de chocolate, una receta casera de las de toda la vida.
Cookies de Chocolate.

El Rey de los Postres nos prepara: Cookies de Chocolate.

domingo, 29 de junio de 2014

Copa de Crema con Melocotón.

La Copa de crema con melocotón es un postre fresco, sencillo, ideal para el verano. Se tarda muy poco en preparar y sólo lleva elementos naturales. Una copa refrescante y muy nutritiva.
Copa de Crema con Melocotón.
INGREDIENTES para una Copa de Crema con Melocotón.
  • 1 kilo de melocotones dulces.
  • 180 gramos de azúcar.
  • 250 gr de queso crema tipo Philadelphia.
  • 2 claras de huevo.
  • El zumo de un limón.
  • Una pizca de sal.
Copa de Crema con Melocotón.
RECETA para una Copa de Crema con Melocotón.
  1. Escaldamos los melocotones durante 2 minutos en una olla con agua hirviendo. Dejámos que se enfríen un poco y les quitamos la piel y el hueso.
  2. Cortamos el melocotón en daditos, lo echamos en un cazo, agregamos 100 gramos de azúcar y el zumo de limón. Removemos todo bien y dejamos cocer 15 minutos a fuego lento. Pasado el tiempo dejamos enfriar.
  3. Mezclamos en un bol amplio el resto del azúcar, junto al queso y removemos hasta obtener una mezcla cremosa. 
  4. Batimos las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Cuando estén firmes las incorporamos a la crema anterior.
  5. En una copa o un vasito preparamos nuestro postre. Ponemos en la base una porción generosa de melocotón y completamos con crema.
  6. Introducimos las copas 15 minutos en el congelador, para que cojan cuerpo, y seguidamente las metemos en la nevera durante un par de horas.

Como podéis apreciar es un postre muy sencillo y con un resultado espectacular. Podéis completar las copas con chocolate rayado, trozos de fruta natural o como en mi caso con una guinda. Sea como sea estarán buenísimas.
Copa de Crema con Melocotón.
El Rey de los Postres nos prepara: Copa de Crema con Melocotón.

domingo, 15 de junio de 2014

Helado de Cerezas.

Helado de Cerezas, un postre ideal para el verano, más aún ahora que las cerezas están en temporada. Tiene un sabor fresco y dulce, una delicia ideal para darte un capricho. La receta es muy sencilla y además preparada con ingredientes naturales.
Helado de Cerezas.
INGREDIENTES para un Helado de Cerezas:
  • 475ml nata para montar.
  • 150 gr de queso fresco tipo philadelphia.
  • 3 yemas de huevo.
  • 125g azúcar.
  • 100 gr de cerezas maduras.
Helado de Cerezas. RECETA para un Helado de Cerezas:

  1. Ponemos la nata a fuego suave, añadimos el queso fresco y vamos removiendo hasta que se disuelva bien.
  2. Batimos las yemas con el azúcar hasta obtener una masa homogénea y los añadimos al cazo de la nata. Removemos hasta que todo esté bien incorporado.
  3. Añadimos las cerezas (partidas en trozos y deshuesadas) y dejamos al fuego hasta que espese un poco, siempre removiendo para que no hierba (10 minutos). Cuando espese retiramos del fuego y dejamos enfriar.
  4. En cuanto el helado esté templado lo echamos en un molde, lo tapamos con papel de aluminio e introducimos en el congelador.
  5. Pasadas dos horas sacamos la mezcla y la removemos con fuerza, para que no se cristalice.Repetimos la operación una hora más tarde.
  6. Dejamos en el congelador al menos otras dos horas y ya tenemos listo nuestro helado cerezas.

A esta receta podemos agregarle unos trozos de galleta o unas pepitas de chocolate para hacerla todavía más apetitosa.
Helado de Cerezas.
El Rey de los postres nos prepara: Helado de Cerezas.

domingo, 25 de mayo de 2014

Barras de Chocolate.

Hoy vamos a preparar una tarta tradicional de chocolate con una receta sencilla. El resultado es un pastel de chocolate contundente, lleno de sabor, ideal para cortar en porciones generosas.
Barras de Chocolate.
INGREDIENTES para una Barra de Chocolate:
  1. 1 taza y 3/4 de harina.
  2. 1 taza de azúcar.
  3. 1/4 de taza de cacao.
  4. 125 g Mantequilla.
  5. 1 huevo.
  6. 200gr de leche condensada.
  7. 1 puñado de almendras.
  8. 1 puñado de nueces picadas.
  9. 1 puñado de bolitas de chocolate.
Barras de Chocolate.
RECETA para una Barra de Chocolate:
  1. Mezclamos la harina con el azúcar y el cacao. Añadimos la mantequilla (en pomada) y la incorporamos a la mezcla aplastándola con un tenedor.
  2. Agregamos el huevo y de nuevo mezclamos bien.
  3. Separamos una taza y media de la mezcla y la reservamos.
  4. Engrasamos un molde de paredes altas y fondo alargado (apto para hornear) y vertemos el resto en el fondo. Horneamos durante 10 minutos a 150º.
  5. Colocamos la leche condensada junto a las bolitas de chocolate en un bol y lo calentamos en el microondas hasta que el chocolate se derrita (hay que estar atento, que enseguida se quema).
  6. Agregar al bol las nueces picada, las almendras y la porción de mezcla de harina azúcar y cacao que habíamos reservado. Removemos hasta formar una pasta brillante color chocolate.
  7. Lo vertemos en el molde que acabamos de hornear y decoramos con bolitas de chocolate y frutos secos.
  8. Horneamos de 30 minutos más, sacamos del horno y dejamos enfriar completamente. 
Podemos presentar esta receta como tarta, o dividida en porciones, como si fueran pastelitos individuales.Yo la he preparado con almendras y nueces, pero podéis utilizar otros frutos secos como  cacahuetes, piñones o pistachos, incluso añadirle otros sabores como uvas pasas, fruta confitada o arándanos. Sea como sea estará buenísimo.
Barras de Chocolate.



El Rey de los Postres nos prepara Barras de Chocolate

domingo, 11 de mayo de 2014

Pasteles de Belem (Pastéis de Belem).

Los Pasteles de Belem son un plato típico de la cocina tradicional portuguesa, unos unos pastelillos de hojaldre y crema originarios del barrio Lisboeta de Belem.

INGREDIENTES para unos Pasteles de Belem:
  • 1 litro de leche entera.
  • 500 gr. de azúcar.
  • 100 gr. de harina.
  • 12 yemas de huevo.
  • 600 gr. de masa de hojaldre.
  • La piel de medio limón.
  • 1 palo de canela.
  • Mantequilla.
RECETA para unos Pasteles de Belem:
  1. Untamos de mantequilla unos moldes cilíndricos (tipo flan). Colocamos una porción de masa de hojaldre en cada uno. Amoldamos a la forma del molde y agujereamos la base con un tenedor.
  2. Separamos 200 ml de la leche en una taza, añadimos la harina y batimos bien, hasta que no queden grumos. Reservamos.
  3. En una cazuela, calentamos el resto de la leche junto con la piel de limón y el palo de canela. Cuando comience a hervir la leche, añadimos poco a poco la mezcla de harina y leche sin parar de remover. Cuando vuelva a hervir retiramos la piel de limón y el palo de canela.
  4. Añadimos el azúcar y removemos hasta obtener una masa homogénea. Apagamos el fuego y dejamos que reposar 10 minutos.
  5. Separamos las claras de las yemas de una docena de huevos. En un bol batimos ligeramente las yemas y las incorporamos, pasándolas por un colador, al resto de ingredientes. Mezclamos bien hasta obtener una crema lisa y homogénea, de un color huevo intenso.
  6. Precalentamos el horno a 220º . Colocamos los moldes en la bandeja del horno y vamos rellenándolos con nuestra crema.
  7. Horneamos 15-20 minutos a 220º, hasta que veamos que la crema está tostada. Pasado el tiempo, retiramos y dejamos enfriar un poco antes de desmoldarlos.
Podemos espolvorear nuestros Pasteles de Belem con canela o azúcar glasé, incluso con un almíbar de azúcar y agua. Sea como sea estarán buenísimos.

El Rey de los Postres nos prepara Pasteles de Belem (Pastéis de Belem).

sábado, 3 de mayo de 2014

Mousse de Cafe.

Hoy vamos con un postre muy resultón. Una copa fresca, ideal para el verano, llena de sabor y con una textura fantástica. Mousse de Café.

INGREDIENTES para una Mousse de Café:
  • 4 cucharadas de café soluble.
  • 250 ml de leche.
  • 1 sobre de gelatina neutra.
  • 3 huevos
  • 4 cucharadas de azúcar glasé
  • 250 ml de nata para montar.

 RECETA para una Mousse de Café:
  1. Disolvemos el café en la leche templada, añadimos la gelatina. Removemos hasta que se disuelva bien.
  2. Separamos las yemas de las claras de los huevos. En un bol amplio juntamos las yemas con dos de las cucharadas de azúcar glasé. Cuando esté bien unido añadimos nuestra mezcla de café, leche y gelatina.
  3. Cocemos al baño maría hasta que espese.
  4. Retiramos del fuego, dejamos templar un poco. Montamos la nata y se la añadimos poco a poco.
  5. Montamos las claras junto con las otras dos cucharadas de azúcar y las añadimos, removemos hasta unificar la mezcla.
  6. Decoramos con una cucharada extra de nata montada y una pizca de cacao en polvo y ya tenemos listas unos magníficos Mousses de Café.
Como veis la receta es sencilla y no necesitamos muchos ingredientes para preparar un postre de categoría, yo lo he presentado en copa, pero también se puede preparar en molde. Eso sí, acordáos de guardarlo siempre en nevera, de lo contrario se os vendrá abajo.

El Rey de los postres nos prepara: Mousse de Café.

domingo, 13 de abril de 2014

Galletas de Mantequilla.

Galletas de Mantequilla. Se trata de unas galletas sencillas, pero con un el sabor intenso que les da la mantequilla. Están crujientes y a la vez blanditas. Se deshacen al morderlas. Solas están de miedo, pero si les damos un baño de chocolate o las espolvoreamos con azúcar son una manjar de dioses.


INGREDIENTES para unas Galletas de Mantequilla:

  • 150 gr de mantequilla.
  • 150 gr de azúcar.
  • 50 ml de leche entera.
  • 1 huevo.
  • 325 gr de harina de trigo.
  • Media cucharadita de sal.
RECETA para unas Galletas de Mantequilla:

  1. En un recipiente amplio mezclamos la mantequilla (que debe de estar a temperatura ambiente, con textura de pomada) con el azúcar. Removemos con ganas hasta que se incorpore bien la mantequilla.
  2. Añadimos el huevo y mezclamos. Añadimos la harina y la sal. 
  3. Agregamos la leche de poco en poco y removemos hasta que se nos forme una bola de masa.
  4.  Envolvemos la masa en film transparente y dejamos que repose media hora en la nevera.
  5. Estiramos la masa sobre una superficie plana con un rodillo y le damos el grosor deseado (estas galletas no crecen en el horno). 
  6. Las recortamos con la forma que más nos guste y la horneamos a 180 ºC hasta que empiecen a estar doradas (12 minutos aproximadamente). 
  7. Sacamos nuestras galletas del horno y las pasamos a una rejilla hasta que se enfríen. 
Galletas de Mantequilla,una receta sencilla, preparada con ingredientes económicos y en muy poco tiempo. Son galletas ideales para la hora del te o para acompañar un café de media mañana.

El Rey de los Postres nos prepara: Galletas de Mantequilla

domingo, 6 de abril de 2014

Galletas de Miel.

Galletas de miel. Ingredientes sencillos, un amasado sencillo y unos minutos al horno. Preparar nuestras propias galletas de desayuno nunca había sido tan fácil. Galletas esponjosas, dulces y que además nos aguantan toda la semana en perfectas condiciones.

INGREDIENTES para unas Galletas de miel:
  • 500 gr de harina.
  • 25 gr de maizena.
  • 35 gr de miel.
  • 30 gr de coco rallado.
  • 150 gr de azúcar.
  • 140 gr de aceite de girasol.
  • 50 gr de agua.
  • 1 huevo para la masa y otro para pintar las galletas.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1/2 sobre de levadura royal.
  • 1 cucharada colmada de esencia de vainilla.
  RECETA para unas Galletas de miel:
  1. Mezclamos la miel, el coco, el azúcar, el aceite, el agua, un huevo, la sal y la esencia de vainilla. Batimos hasta que los ingredientes nos queden bien ligados.
  2. Incorporamos la harina, la maizena y la levadura. Amasamos hasta obtener una masa manejable.
  3. Estiramos la masa hasta que tenga un grosor aproximado de medio centímetro. Dividimos en porciones con la forma deseada y las pintamos con huevo batido.
  4. Colocamos nuestras galletas en una bandeja para horno.
  5. Precalentamos el horno a 180º  y horneamos durante 12 minutos.
  6. Las dejamos enfriar sobre una rejilla y ya tenemos listas nuestras galletas de miel.

Podemos darle la forma que más nos guste, cuadradas, redondas, rectangulares... La masa se puede congelar, así podemos hornear nuestras galletas el día que más se nos apetezca.



El Rey de los Postres nos prepara: Galletas de Miel.

domingo, 30 de marzo de 2014

Galletas Semáforo


Galletas Semáforo. Se trata de unas galletas de mantequilla suaves y llenas de sabor. Una receta sencilla que da como resultado una galleta original y llena de color. Ideales para regalar a los amigos o para una merienda especial.
Galletas Semáforo INGREDIENTES para unas Galletas Semáforo:

  • 250 Gr de mantequilla (pomada, blanda)
  • 150 Gr de azúcar glasé .
  • 500 Gr de harina .
  • Mermelada de fresa y melocotón.
RECETA para unas Galletas Semáforo:
  1. Preparamos una bola de masa mezclando la mantequilla, la harina y el azúcar.
  2. Dejamos reposar nuestra bola de masa en la nevera ( en una bolsa de plástico) durante una hora.
  3. Estiramos la pasta con un rodillo y dividimos la masa en porciones circulares del mismo tamaño. A la mitad de ellas les haremos dos orificios del tamaño de un botón. (Irán en la parte de arriba.)
  4. Horneamos las galletas a 180º durante 10 o 12 minutos .
  5. Sacamos y dejamos enfriar (cuidado que se rompen) .
  6. Espolvoreamos con azúcar glasé las que llevan los agujeros y untamos de mermelada las enteras.
  7. Montamos las agujereadas sobre las enteras, presionamos para que la mermelada ocupe los dos orificios y ya tenemos nuestras galletas listas .
Galletas Semáforo
El resultado es un montón de galletas cubiertas de azúcar y rellenas de mermelada. Una mezcla de sabores increíble. Yo he utilizado mermelada de melocotón y de fresas, vosotros podéis utilizar la que más os guste.
Galletas Semáforo
 EL Rey de los postres nos prepara: Galletas Semáforo.




domingo, 23 de marzo de 2014

Bizcocho de dulces y frutos secos.

Bizcocho de dulces y frutos secos. ¿Tenéis niños en casa? ¿Quereis darles una merienda sorprendente? Sin duda ésta es vuestra receta. Un bizcocho suave y esponjoso lleno de un montón de cosas riquísimas. Es una receta sencilla, lleva poco tiempo, y además de rico es sorprendente.
Bizcocho de dulces y frutos secos.

INGREDIENTES para un Bizcocho de Dulces y frutos Secos:

  • 3 huevos.
  • 2 yogures naturales.
  • 250 Gr de chocolate negro.
  • Usando el vaso del yogur: 1 medida y media de aceite.
  • Usando el vaso del yogur: 3 medidas de azúcar.
  • Usando el vaso del yogur: 4 medida y media de harina.
  • 1 cucharadita de bicarbonato (3 sobres de soda).
  • 25 gr de almendras.
  • 25 gr de nueces o piñones.
  • 25 gr de fruta escarchada.
  • 25 gr de orejones, pasas o arándanos.
  • Un puñado de emanems, conguitos o similar.
  • Un puñado de caramelos duros.
Bizcocho de dulces y frutos secos.RECETA para un Bizcocho de Dulces y Frutos secos:


  1. Ponemos en un bol los huevos, los dos yogures, el aceite, el azúcar y la harina. Batimos hasta obtener una crema espesa y sin grumos.
  2. Añadimos el bicarbonato y batimos de nuevo para incorporarlo a la mezcla.
  3. Untamos un molde para horno con mantequilla (para que no se nos pegue) y vertemos la mitad de la mezcla.
  4. Troceamos los frutos secos y la fruta escarchada y colocamos sobre la mezcla. Añadimos también los emanems.Vertemos por encima el resto de la mezcla.
  5. Picamos los caramelos en trozos y los colocamos en lo alto de la mezcla (Al cocer bajarán sólos).
  6. Precalentamos el horno y horneamos a 170º durante 50 minutos.

Bizcocho de dulces y frutos secos, ideal para una merienda divertida. Un resultado sorprendente. Animaros a preparar vuestra propia versión.
Bizcocho de dulces y frutos secos.
El Rey de los Postres nos prepara: Bizcocho de dulces y frutos secos.

domingo, 16 de marzo de 2014

Berlinas. Bombas de crema.

Berlinas. Bombas de crema. ¿Quien no se acuerda de aquellos pasteles redondos, rebosantes de crema, que nos miraban desde el escaparate de las pastelerías? Sólo de recordarlo me vuelve el hambre. Hoy nos vamos a resarcir, vamos a prepararlos en casa.
Las berlinas, o  bombas de crema, como las conocemos en mi casa son pasteles tradicionales, ideales tanto para un postre como para una merienda de domingo. Un postre dulces y lleno de sabor.

INGREDIENTES para unas Berlinas de Crema:
  • 250 gr de harina.
  • 40 gr de mantequilla.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • Una pizca de sal.
  • 2 huevos.
  • 1 tacita de leche.
  • 25 gr de levadura.
  • 1/2 vaso de agua.
  • 1/2 vaso de vino blanco.
  • 1 palo de canela .
  • La corteza de un limón.
  • 1 sobre de Flanin.
RECETA para unas Berlinas de Crema:
  1. Templamos la leche y añadimos la sal, el azúcar y la levadura. Removemos hasta que se disuelva todo bien.
  2. Añadimos la harina y amasamos.
  3. Añadimos los huevos a la masa, uno a uno y sin batirlos.Amasamos, incorporándolos de uno en uno.
  4. Dejamos reposar la masa hasta que doble el tamaño. Tardará al menos 4 horas.
  5. Para preparar el almíbar mezclamos medio vaso de agua con medio vaso de vino blanco, le añadimos dos cucharadas colmadas de azúcar, un palo de canela y la corteza de un limón. Lo cocemos durante media hora y lo reservamos.
  6. Para preparar la crema disolvemos en un bol amplio el contenido de un sobre de Flanin, removemos para que no queden grumos y reservamos. Si tenéis tiempo también podéis hacer la crema pastelera batiendo yemas, azúcar y leche.
  7. Dividimos la masa en bolitas pequeñas, las dejamos fermentar hasta que crezcan y las freímos en abundante aceite
  8. Una vez fritas abrimos las bolas por un lado, las impregnamos bien con el almíbar y las rellenamos con crema.
  9. Espolvoreamos con azúcar glasé y ya tenemos listas nuestras berlinas de crema.
Berlinas, Bombas de crema, un postre tradicional típico de los días de fiesta. La receta parece laboriosa, pero en realidad no lo es, basta con seguir los pasos.

domingo, 9 de marzo de 2014

Bollos Suizos Caseros.

Bollos suizos, el tradicional pan de leche. Un bollo dulce ideal para un desayuno especial. Sorprende a toda la casa con unos panes dulces, esponjosos y llenos de sabor. Una receta tradicional para un resultado espectacular.
Bollos Suizos Caseros.
INGREDIENTES para unos Bollos Suizos Caseros:

  • 500 gr. de harina de fuerza .
  • 110 gr. de azúcar.
  • 100 gr. mantequilla.
  • 125 ml de leche.
  • 12 gr. de levadura de panadería.
  • 3 huevos.
Bollos Suizos Caseros.RECETA para unos Bollos Suizos Caseros:

  1. Mezclamos 100 ml de leche con el azúcar en un recipiente amplio y removemos hasta que se disuelva bien. 
  2. Echamos la levadura en 25 ml de leche tibia y removemos hasta que se disuelva del todo. Cuando esté disuelta la juntamos con la leche con azúcar y removemos de nuevo.
  3. Añadimos al recipiente  los huevos y la mantequilla derretida. Batimos hasta que se incorporen los elementos.
  4. Añadimos la harina y vamos trabajando con las manos hasta obtener una masa que se pueda manejar y no esté pegajosa.
  5. Hacemos una bola con la masa y la cubrimos con un paño seco. Dejamos que fermente durante una hora (tiene que doblar su tamaño).
  6. Dividimos la masa en porciones de 60 gr y las colocamos en una bandeja para horno (¡dejar espacio entre ellas que crecen!). Dejamos fermentar otra hora, hasta que vuelvan a doblar su tamaño.
  7. Les hacemos un corte en la parte superior, las pintamos con yema de huevo, y les añadimos una porción generosa de azúcar humedecido en una agua.
  8. Precalentamos el horno a 220º. Introducimos los bollos 5 minutos a 220º y seis minutos más a 200º , y ya tenemos listos nuestros bollos suizos caseros.
Bollos Suizos, una receta casera y sencilla. Suaves, dulces, esponjosos y llenos de sabor. Un desayuno, merienda o postre de categoría.
Bollos Suizos Caseros.
 El Rey de los Postres nos prepara: Bollos Suizos Caseros.




jueves, 6 de marzo de 2014

Merengues Tradicionales.

Merengues Tradicionales, un postre casero muy típico. Si os sobran claras de huevo éste es vuestro plato. Es una receta sencilla y el resultado dulce y azucarado no os va a defraudar.
Merengues Tradicionales.

INGREDIENTES para unos Merengues Tradicionales:
  • 4 Claras de huevo.
  • 10 Cucharadas de azúcar glasé.
  • Sal.
  • Una pizca de zumo de limón.
  • 1 Cucharada de esencia de vainilla.
Merengues Tradicionales.
RECETA para unos Merengues Tradicionales:

  1. Ponemos las claras en un recipiente hondo, para poder batirlas sin problema, con una pizquita de sal. Añadimos el zumo de limón (menos de media cucharadita de postre) y batimos hasta que estén montadas. 
  2. Sin dejar de batir añadimos poco a poco el azúcar glasé. Batimos hasta que nos quede un merengue espeso y muy firme.
  3. Añadimos una cucharada de esencia de vainilla y batimos un minuto más.(La vainilla es opcional, si no la agregáis los merengues os quedarán más blancos y con más sabor a azúcar).
  4. Sobre una bandeja para horno vamos haciendo pequeños montoncitos de merengue ayudándonos de una manga pastelera.
  5. Precalentamos le horno a 120º y metemos la bandeja durante 45 minutos más o menos.Si os gustan más duros solo tenéis que dejarlos 15 minutos más.
  6. Dejamos enfríar sobre una rejilla y ya tenemos listos nuestros merengues tradicionales.
Merengues Tradicionales, una receta rápida y fácil. Salen un montón, así que podéis preparar paquetitos para regalar a vuestros invitados. Si los guardamos en un lugar fresco y seco nos aguantan varios días.

Merengues Tradicionales.
El Rey de los postres nos prepara Merengues Tradicionales.

sábado, 1 de marzo de 2014

Espuma de Naranja

Espuma de naranja. Un postre fresco, dulce y con un toque cítrico que le viene que ni pintado. Una receta muy sencilla a base de yogurt y fruta con la que conseguimos un postre sabroso y además saludable.

INGREDIENTES para una Espuma de Naranja:
  • 4 yogures naturales.
  • El zumo de una naranja.
  • La ralladura de una naranja y de un limón.
  • 200 ml de nata líquida para montar.
  • 100 gr de azúcar.
  • 2 hojas de gelatina.

RECETA para una Espuma de Naranja:
  1. Mezclamos los yogures con el azúcar y el zumo. Batimos hasta que desaparezcan los grumos del yogurt. Añadimos la ralladura de naranja y limón.
  2. En un cuenco con agua hidratamos la gelatina. 
  3. Echamos la nata en un cazo calentamos hasta que temple y disolvemos en ella la gelatina escurrida.
  4. Dejamos que la nata enfríe y la montamos con unas varillas.
  5. Añadimos la mezcla de yogurt ,azúcar y zumo a la nata montada y mezclamos con movimientos envolventes. Repartimos en recipientes individuales y los metemos en la nevera.
  6. Dejamos durante 6 horas en la nevera para que cuaje y ya tenemos lista nuestra espuma de naranja.
Espuma de Naranja, un postre sencillo, lleno de sabor y que además nos aguanta en la nevera tres o cuatro días.
El Rey de los postres nos prepara: Espuma de Naranja.

martes, 25 de febrero de 2014

Petit Suisses Caseros

Petit Suisses Caseros. Petit Suisses Caseros de fresa un postre ideal para los niños. La receta es sencilla, económica y una forma fabulosa de comer fruta. Un postre ligero fresco y sobretodo sabroso.
Petit Suisses Caseros
INGREDIENTES para unos Petit Suisses Caseros:
  •  200 gr de fresas maduras.
  • 150 gr de queso fresco (tipo philadelphia).
  • 90 gr de azúcar.
  • 2 láminas de gelatina neutra.
  • 200 ml de nata líquida.
Petit Suisses Caseros
RECETA para unos Petit Suisses Caseros:
  1. Picamos las fresas, les agregamos el azúcar y las ponemos a fuego medio en un cazo.
  2. Mientras se cocinan las fresas ponemos las láminas de gelatina en agua para que se hidraten. 
  3. Cuando las fresas empiecen a hervir, apagamos el fuego, dejamos templar, escurrimos la gelatina y la añadimos.
  4. Removemos y vamos añadiendo la nata y el queso fresco. Removemos hasta obtener una crema homogénea. 
  5. Pasamos la crema por la batidora y la colamos para quitarle las pepitas.rellenamos unos vasitos de cristal y los dejamos en la nevera 12 horas.
Petit Suisses Caseros, una receta sencilla para preparar tus propios petit suisses de fresa. El resultado es cremoso, fresco y lleno de sabor.



Petit Suisses CaserosEl Rey de los Postres nos prepara Petit Suisses caseros.

sábado, 22 de febrero de 2014

Bizcocho de queso y nueces.

Bizcocho de queso y nueces. Desayuno, merienda o postre, nos sirve para todo. Una receta tradicional con la que conseguimos un bizcocho cremoso, esponjoso y cubierto de un glaseado grueso que le aporta aún más dulzor.
Bizcocho de queso y nueces.INGREDIENTES para un Bizcocho de queso y nueces: 
  • 250 gr de queso fresco.
  • 125 gr de azúcar .
  • 125 gr de harina .
  • 100 ml de aceite de girasol .
  • 4 huevos .
  • 1 cucharada de bicarbonato.
  • La ralladura de una naranja .
  • 40 gr de nueces peladas.
  • Agua y azúcar glasé para el glaseado .
Bizcocho de queso y nueces.RECETA para un Bizcocho de queso y nueces:

  1. Batimos los huevos junto al azúcar, hasta obtener una mezcla espumosas.
  2. Agregamos el queso, la ralladura de naranja y el aceite. Batimos bien, hasta obtener una pasta homogénea.
  3. Añadimos la harina, poco a poco y sin dejar de remover.
  4. Por último añadimos el bicarbonato y batimos hasta conseguir una mezcla sin grumos.
  5. Enharinamos un molde para horno y vertemos nuestra mezcla en él.
  6. Añadimos las nueces (reservamos unas pocas para adornarlo luego).
  7. Precalentamos el horno y lo cocemos durante 20 minutos a 180º.
  8. Preparamos el glaseado. Usando un cazo a fuego medio, disolvemos el azúcar glasé en tres cucharadas de agua caliente. Removemos hasta formar un liquido espeso de la textura de la miel.
  9. En caliente cubrimos el bizcocho con el azúcar diluido y decoramos con unas cuantas nueces.
Si no os gustan las nueces podéis utilizar otros frutos secos...almendras, piñones, avellanas... También nos sirve como base para una tarta, podemos rellenarlo de crema o merengue, espolvorear con trocitos de fruta confitada o virutas de chocolate y ya tendríamos una tarta lista.
Pocos ingredientes, una receta sencilla y un resultado espectacular: Bizcocho de queso y nueces. 
Bizcocho de queso y nueces.
El Rey de los postres nos prepara:Bizcocho de queso y nueces.

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