domingo, 13 de abril de 2014

Galletas de Mantequilla.

Galletas de Mantequilla. Se trata de unas galletas sencillas, pero con un el sabor intenso que les da la mantequilla. Están crujientes y a la vez blanditas. Se deshacen al morderlas. Solas están de miedo, pero si les damos un baño de chocolate o las espolvoreamos con azúcar son una manjar de dioses.


INGREDIENTES para unas Galletas de Mantequilla:

  • 150 gr de mantequilla.
  • 150 gr de azúcar.
  • 50 ml de leche entera.
  • 1 huevo.
  • 325 gr de harina de trigo.
  • Media cucharadita de sal.
RECETA para unas Galletas de Mantequilla:

  1. En un recipiente amplio mezclamos la mantequilla (que debe de estar a temperatura ambiente, con textura de pomada) con el azúcar. Removemos con ganas hasta que se incorpore bien la mantequilla.
  2. Añadimos el huevo y mezclamos. Añadimos la harina y la sal. 
  3. Agregamos la leche de poco en poco y removemos hasta que se nos forme una bola de masa.
  4.  Envolvemos la masa en film transparente y dejamos que repose media hora en la nevera.
  5. Estiramos la masa sobre una superficie plana con un rodillo y le damos el grosor deseado (estas galletas no crecen en el horno). 
  6. Las recortamos con la forma que más nos guste y la horneamos a 180 ºC hasta que empiecen a estar doradas (12 minutos aproximadamente). 
  7. Sacamos nuestras galletas del horno y las pasamos a una rejilla hasta que se enfríen. 
Galletas de Mantequilla,una receta sencilla, preparada con ingredientes económicos y en muy poco tiempo. Son galletas ideales para la hora del te o para acompañar un café de media mañana.

El Rey de los Postres nos prepara: Galletas de Mantequilla

domingo, 6 de abril de 2014

Galletas de Miel.

Galletas de miel. Ingredientes sencillos, un amasado sencillo y unos minutos al horno. Preparar nuestras propias galletas de desayuno nunca había sido tan fácil. Galletas esponjosas, dulces y que además nos aguantan toda la semana en perfectas condiciones.

INGREDIENTES para unas Galletas de miel:
  • 500 gr de harina.
  • 25 gr de maizena.
  • 35 gr de miel.
  • 30 gr de coco rallado.
  • 150 gr de azúcar.
  • 140 gr de aceite de girasol.
  • 50 gr de agua.
  • 1 huevo para la masa y otro para pintar las galletas.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1/2 sobre de levadura royal.
  • 1 cucharada colmada de esencia de vainilla.
  RECETA para unas Galletas de miel:
  1. Mezclamos la miel, el coco, el azúcar, el aceite, el agua, un huevo, la sal y la esencia de vainilla. Batimos hasta que los ingredientes nos queden bien ligados.
  2. Incorporamos la harina, la maizena y la levadura. Amasamos hasta obtener una masa manejable.
  3. Estiramos la masa hasta que tenga un grosor aproximado de medio centímetro. Dividimos en porciones con la forma deseada y las pintamos con huevo batido.
  4. Colocamos nuestras galletas en una bandeja para horno.
  5. Precalentamos el horno a 180º  y horneamos durante 12 minutos.
  6. Las dejamos enfriar sobre una rejilla y ya tenemos listas nuestras galletas de miel.

Podemos darle la forma que más nos guste, cuadradas, redondas, rectangulares... La masa se puede congelar, así podemos hornear nuestras galletas el día que más se nos apetezca.



El Rey de los Postres nos prepara: Galletas de Miel.

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